Sostenibilidad en panadería sin gluten ¿Cómo el ultracongelado de DeOrno ayuda al medioambiente?
19 agosto, 2025En DeOrno creemos que la innovación no solo debe elevar la calidad de los alimentos, sino también cuidar del planeta. Por eso, una de nuestras apuestas clave es la ultracongelación, una técnica que no solo conserva la frescura de nuestros productos sin gluten, sino que también impulsa una cadena de producción y consumo más sostenible.
La ultracongelación consiste en llevar los alimentos a temperaturas muy bajas en poco tiempo, lo que permite mantener intactas sus propiedades nutricionales, textura y sabor. A diferencia de la congelación tradicional, este método evita la formación de grandes cristales de hielo, lo que conserva mejor la estructura del alimento y alarga su vida útil.
Este proceso tiene beneficios ambientales concretos. Al extender la frescura de los productos, se reduce considerablemente el desperdicio de alimentos, un problema global que genera millones de toneladas de basura al año. Además, permite una mejor planificación logística, lo que disminuye la frecuencia de transporte y, por ende, reduce la huella de carbono.
En DeOrno, esta tecnología se alinea con nuestro compromiso de ofrecer una panadería sin gluten que no solo sea gourmet y segura, sino también responsable. Al tener productos ultracongelados listos para comer, evitamos la sobreproducción y facilitamos que tanto hogares como negocios compren solo lo que necesitan, cuando lo necesitan.
Para cafeterías, restaurantes y consumidores conscientes, esto representa una gran ventaja: acceso a productos premium, naturales y sin gluten, con la tranquilidad de que también están tomando decisiones más sostenibles.
En DeOrno creemos que lo sin gluten puede ser delicioso, práctico y de excelente calidad. Nuestra línea de productos ultracongelados está pensada para que disfrutes siempre de algo rico, fresco y seguro, cuando quieras.